계란 생산을 하는 산란계가 생산성이 맞지 않으면 현재 논란이 되고 있는 노계(폐계)로 판매됩니다.

하지만 닭가슴살은 30일 정도 자란 육계에서 발골되어집니다.
노계는 발골되지 않고 통마리로 시장 등에서 판매되오니 당연히 닭가슴살과는 관련이 없습니다.

그리고 비릿한 맛은 시즈닝 정도에 따라 조금씩 차이가 있는 문제라고 보여집니다.

 [ Original Message ]

늘 훈제 닭가슴살 슬라이스포장 이용하고 있습니다만...

이번따라 포장 10개중 2~3개에서 몇몇 닭가슴살 조각에서 맛이 약간 비린맛이 납니다. 이건 자연스러운건가요?

그리고 요사이 우리나라 달걀뿐만 아니라 닭에서도 직접 DDT 검출이 되었다고 논란이 많은데, 안전한지 궁금합니다.